Spargel gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	180 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	10 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	180 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	744 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	413 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 %	10 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	43 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	211 µg  (703 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	117 µg (≈ 13 %) 13 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	205 µg	114 µg
Retinol	199 µg  (663 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	111 µg (≈ 11 %) 11 %	1.000 µg
Beta-Carotin	71 µg  (237 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	39 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	70 µg  (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	61 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	500 µg (≈ 3 % NW) 3 %	278 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.000 µg (≈ 6 % NW) 6 %	556 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	680 µg (≈ 11 % NW) 11 %	378 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	57 µg (≈ 14 % NW) 14 %	32 µg (≈ 8 %) 8 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,8 µg (≈ 20 % NW) 20 %	0,4 µg (≈ 11 %) 11 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.000 µg  (200 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	5.556 µg (≈ 6 %) 6 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.669 µg  (2 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	927 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	79 µg (≈ 122 % NW) 122 %	44 µg (≈ 68 %) 68 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,29 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,16 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,37 :1
PRAL-Wert	1,4 mEq
Natrium	107 mg (≈ 7 % NW) 7 %	59 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	106 mg (≈ 3 % NW) 3 %	59 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	78 mg (≈ 11 % NW) 11 %	43 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	2 mg	1 mg
Chlorid	178 mg (≈ 8 % NW) 8 %	99 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	700 µg (≈ 6 % NW) 6 %	389 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	530 µg (≈ 6 % NW) 6 %	294 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	39 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	80 µg (≈ 2 % NW) 2 %	44 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	17 µg (≈ 9 % NW) 9 %	9 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	2 g	1 g
Broteinheiten	0,24 BE	0,14 BE
Broteinheiten	0,29 BE	0,16 BE
Broteinheiten	0,20 BE	0,11 BE
Mannit	60 mg	33 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	60 mg	33 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.150 mg	639 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.280 mg	711 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.430 mg	1.350 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	280 mg	156 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	102 mg	57 mg
Disaccharide (2 M)	380 mg	211 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	61 mg	34 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	103 %
Isoleucin	120 mg (≈ 8 % NW) 8 %	67 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	170 mg (≈ 6 % NW) 6 %	94 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	160 mg (≈ 7 % NW) 7 %	89 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	51 mg (≈ 7 % NW) 7 %	28 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	310 mg
Phenylalanin	100 mg (≈ 32 % NW) 32 %	56 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Tyrosin	60 mg (≈ 3 % NW) 3 %	33 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	100 mg (≈ 9 % NW) 9 %	56 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	32 mg (≈ 11 % NW) 11 %	18 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	150 mg (≈ 8 % NW) 8 %	83 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	160 mg	89 mg
Histidin	54 mg (≈ 7 % NW) 7 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	940 mg	522 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	70 mg	39 mg
Asparaginsäure	120 mg	67 mg
Glutaminsäure	120 mg	67 mg
Glycin	40 mg	22 mg
Prolin	60 mg	33 mg
Serin	110 mg	61 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	520 mg	289 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	111 mg	62 mg
Omega 6 Fettsäuren	613 mg	341 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,52 :1	3,07
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	12,77 :1	7,09
Butansäure / Buttersäure	714 mg	397 mg
Hexansäure / Capronsäure	359 mg	199 mg
Octansäure / Caprylsäure	199 mg	111 mg
Decansäure / Caprinsäure	400 mg	222 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	447 mg	248 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.536 mg	853 mg
Pentadecansäure	140 mg	78 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.700 mg	2.611 mg
Heptadecansäure	108 mg	60 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.400 mg	778 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	19 mg	11 mg
Decosansäure / Behensäure	7 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	6 mg	3 mg
Gesättigte Fettsäuren	10.000 mg	5.556 mg
Tetradecensäure	0,02 mg	0,01 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	353 mg	196 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.540 mg	1.967 mg
Eicosensäure	12 mg	7 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.050 mg	2.250 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	546 mg	303 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	70 mg	39 mg
Stearidonsäure Omega 3	3 mg	2 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	3 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	13 mg	7 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	51 mg	28 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	6 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	12 mg	7 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	20 mg	11 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	740 mg	411 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	123 mg	68 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	4,8 P	2,7 P
P2	5,0 P	2,8 P
P3	6,7 P	3,7 P
P4	6,6 P	3,6 P
Alkohol	0,06 g	0,03 g
Säuren (organisch)	0,20 g	0,11 g
Rohasche	1,0 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	17,2 g	9,6 g
Rohprotein	1,5 g	0,8 g